蚕蛹的做法家常做法大全？蚕蛹的做法家常做法大全窍门

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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材 ：蝉蛹300克。法家法辅料
：植物油、全蚕窍门盐 、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1
、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次。

2 、捞起沥干水分 ，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分 ，这样炸的时候
 ，不到处崩油。

3
、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹 。

4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5  、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热，转小火复炸 ，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹 ，变硬的时候就差不多了 
。

7 、捞起沥油，口味重的撒上盐。

8 、放入辣椒粉。

9、放入自然粉 。

10、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料 ：蚕蛹，花椒，红干椒，葱 ，蒜，香菜，油。

二 、方法步骤 ：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒 ，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油 ，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火 ，慢慢炸
，把蚕蛹炸出水分
，炸干炸透 ，然后捞出控油 。花椒和红干椒控干水分。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒 ，炒出花椒的香味以后，倒入，翻匀后，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料
：干蚕蛹300g
。

调料 ：树椒8个 ，葱姜蒜末适量，味精2勺，盐2勺，料酒2勺，淀粉适量
。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火 ，用凉水冲一下，捞出。

2 、用剪子把蚕蛹剪开 ，中间的硬心取出扔掉 。

3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀 ，腌制五分钟
。

4  、锅里放油 ，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5、准备配料、葱姜蒜末 、花椒十几粒
，红树椒切块 。

6 、锅里放油 ，放入花椒 、葱姜蒜末 ，慢慢的炒出香味
，放入红树椒 ，继续炒香，放入蚕蛹
，煸炒10分钟，放盐 ，味精再翻炒几下就可以出锅了
。

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